Considerado uno de los paisajes más pintorescos de Cuba. Desde el Mirador de Bacunayagua, puede contemplarse todo el esplendor del valle. Existen trazados de diferentes senderos ecoturísticos, que llevan hasta un antiguo asentamiento aborigen, una finca de cultivos de flores y el abra del río Bacunayagua, donde el visitante puede tomarse un baño de mar, justo en la desembocadura de esta corriente fluvial.
Fundado el 6 de abril de 1863, declarado Monumento Nacional. Constituye una de las instituciones más célebres de América Latina. El estilo de su arquitectura es neoclásico y se caracteriza por presentar una magnífica acústica.
En torno al río Canímar, uno de los más profundos de Cuba, se ha delimitado un parque que convida a acercarse a su apacible belleza natural con excursiones, paseos caballo o en bote, pesca y buceo con tubo. Esta corriente fluvial desemboca en la bahía de Matanzas junto al Castillo del Morrillo, construido en 1720.
Declarada Reserva de la Biosfera por la UNESCO, la Ciénaga de Zapata constituye el mayor humedal del Caribe insular, con un espacio aproximado de unas 300 mil hectáreas. Cuenta con una de las reservas boscosas más grandes del país, con alrededor de 78 especies de plantas endémicas y numerosos animales. Además cuenta con más de 200 especies de aves, muchas de ellas endémicas y se considera el mayor reservorio de aves migratorias de Cuba.
Situada en uno de los mayores humedales del mundo, Playa Girón es una maravillosa playa, ideal para la práctica de diversas actividades acuáticas, entre ellas el snorkel y el buceo. Pasó a la historia en 1961, cuando fue escogida como uno de los puntos de desembarco para la invasión de Bahía de Cochinos.
Fundada en 1882, esta farmacia fue la primera su estilo que se construyó en Latinoamérica y la única que se conserva en el mundo. Construida en el siglo XIX conserva en perfecto estado su mobiliario e instrumental, entre los que destacan, los elementos originales de la botica francesa, estantes, utensilios, instrumentos, frascos, prescripciones hechas por relevantes galenos de la ciudad de Matanzas y muchas colecciones de instrumental empleado en la época.
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